A primeira pergunta que nos fazem é: E a proteína, como faz ?
Gente, proteína não é problema ! Tem proteína em praticamente tudo! A
dificuldade na dieta vegetariana não é a proteína, mas o FERRO. Mas também
é um obstáculo facil para superar, uma vez que você sabe como equilibrar tuas
refeições.
Virar vegetariano é facil, é gostoso, é legal, faz bem para
você mesmo e para o meio ambiente, sem falar nas vidas animais que você salva.
Mas exige um minimo de conhecimento de como se alimentar direito. Nada muito
complicado ! Algumas pesquisas básicas na Internet bastam. Aqui vou descrever
informações que achei nas minhas pesquisas. Fui mais longe que a Internet,
consultei livros ! Recomendo o livro ‘Virei vegetariano, e agora ?’
de Dr. Eric Slywitch, nutricionista e brasileiro. Tirei o modelo de refeição
equilibrada do livro dele.
Quanto de proteína você precisa ?
Multiplica teu peso por 0,8 para saber quantos gramas de proteína
você precisa por dia. Por exemplo, se você pesa 60 kilos, você vai precisar de 48
gramas de proteína por dia. Vamos fazer uma estimativa de onde pode sair essa
quantidade ?
No café da manhã, você comeu duas fatias de pão integral,
cada uma valendo 5 gramas de proteína. 2 x 5 = 10 gramas.
Para o almoço, você comeu uma conchada de arroz branco e uma
conchada de feijão. Vamos supor que vai 150 gramas para o arroz e 200 para o
feijão. Isso da 4 g de proteína para o arroz e 18 g para o feijão.
Para o jantar você comeu 100 gramas de macarrão com 100
gramas de brócolis. Isso da 14 gramas de proteína para o macarrão e 3 gramas
para o brócolis.
No total, você ingeriu 49 gramas de proteína. Até passou do
valor que precisava !
Usei dados dos alimentos que eu tinha em casa, e esse site
aqui http://nutritiondata.self.com/. Na dúvida, olhe a embalagem !
Abraços verdes !
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