Meus docinhos: Desafio dos 50 substitutos, números 4, 5, 6

Oi galera! De volta ao meu desafio de 50 substitutos para margarina. Me demorou para voltar ao desafio porque fiquei uma semana sem comer pão pra ver se eu tinha intolerância a glutén (acontece que eu provávelmente não tenho) mas mesmo assim vou procurar receitas sem gluten em adição às outras receitas com glutén. Pão é mesmo muito importante para mim. No Brasil, eu comia pão duas vezes por dia, na manhã e no jantar. Sendo vegano, não sobra muita opção para você passar no pão…ou será que tem opções ?! J

Essa semana temos três candidatos doces ! Geléia ou goiabada, marrom glacê, e manteiga de amendoim com pó de cacao. Todos os produtos abaixo são 100% veganos (e aliás, todas as receitas do meu blog são), mas se você quiser ter certeza da autencidade vegana do produto, tem que olhar a embalagem !

4) Geléia de figo, mas pode ser de qualquer fruta, incluindo goiabada

5) Marrom glacê (aqui na foto é um creminho de castanhos, o mesmo produto do marrom glacê)

6) Manteiga de amendoim misturado com pó de cacao Nestlé, aquecida na microondas por trinta segundos para amolecer.

E o ganhador é…. ?

Nutella na versão vegana já tá vindo, eu prometo !!!

Abraços veggies J

50 substitutos para margarina, número 3: Baba ganoush!

Oi pessoal !! Aqui vai o substituto número 3 e o meu preferido de todos : Baba ganoush !!!!

Quem nunca ouviu nesse prato, precisa conhecer !  É um prato de Israel feito com berinjelas assadas. A berinjela é muito importante na região e na cultura árabe e judeu. Alias, você sabia que a palavra beinjela vem de árabe?

Bom, de volta à receita. Tirei a receita desse site : http://theshiksa.com/2011/06/22/classic-baba-ghanoush/ . Aqui vai a tradução e fotos que tirei na confecção desse prato.

Você vai precisar de :

• ·         2 berinjelas
• ·         1/3 copo de tahini (o tipo claro)
• ·         3 dentes de alho tostados (ou 1 dente de alho cru, espremido)
• ·         Suco de dois limões
• ·         1/2 colher de cha de cominho
• ·         1/2 colher de cha de sal
• ·         Pimenta Cayenne (um pouquinho)
• ·         2 colheres de salsinha para decoração
• ·         Paprika
• ·         Azeite

Pessoal de Florianopolis: podem achar Tahini na feirinha da UFSC, que acontece às quartafeiras!! Tem um pessoal muito querido ai que vendem tahini, humus, mel, verduras...

Primeiro Passo: Preaquece o forno na temperatura máxima. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e coloque numa bandeja untada com azeite. Leve ao forno por meia hora, ou até a polpa estar solta da casca.

Segundo Passo: Tire a polpa das metades de berinjela junto com o liquido, e coloque numa tigela. Deixe esfriar para a temperatura ambiente.

Terceiro Passo : Junte na tigela o suco de limão, o tahini, o alho, o cominho, a pimenta, o sal e o azeite.

Quarto Passo: Misture e esmague com um garfo (ou um liquidificador) pra ficar homogêneo.

Prontinho!!! Agora pode comer com pão sirio ou qualquer outro pão! (usamos baguette!)

Desafio! 50 substitutos para margarina. Números 1 e 2

O desafio!

Cansado de comer pão com margarina? Eu também! Felizmente tem alternativas, e  muito gostosas!

Substituto número 1: A banana!

Você vai precisar de banana, pão e um garfo. 

Esmague a banana e coloca no pão. Trinta segundos e algumas pitadas de canela depois, voilà, está pronto! Também pode acrescentar aveia e fazer um sanduíche de banana e aveia, ou comer sem o pão mesmo.

Substituto número 2: Manteiga de Amendoim

Muito boa, nutritiva e calórica! Aqui na foto, manteiga de amendoim e um bolinho de arroz. 

Você pode encontrar manteiga de amendoim no supermercado Magia em Florianopolis. É um pouco caro, mas é uma boa alternativa para quem gosta de fazer esportes, ou para quem precisa de uma boa dose de energia de manhã para acordar, rsrs.

Abraços veggies ! Go green !